Featured FOOD

RECEPT: GEZONDE ACAI BOWL MET KERSEN

januari 13, 2016

Smoothies zijn heerlijk. Maar elke dag een smoothie kan een beetje saai worden. Dus: heb je zin in een klein beetje afwisseling? Maak dan een smootiebowl. Hier het recept voor mijn fav: de acai bowl.

Eigenlijk is het een dikke smoothie die je met een lepel eet. De mogelijke combinaties zijn eindeloos, maar deze versie met acai is een echte aanrader. Dit gerecht wordt ook wel eens a surfers breakfast genoemd, omdat het vaak als ontbijt wordt gegeten op surfbestemmingen. Het geeft je namelijk instant energie. Acai poeder wordt gemaakt van acai bessen, de kleine donkerpaarse besjes die op een palmboom groeien. Super gezond, maar vooral ook: heel erg lekker. Cool, dude!

Nodig?

  • 1 rijpe banaan
  • 20 bevroren kersen (of ander rood fruit)
  • 5 eetlepels yoghurt (0% vet)
  • paar ijsblokjes
  • 1 eetlepel acai poeder
  • 1 eetlepel honing
  • Toppings naar keuze
  • Een goede stevige blender

acaiDoen:

Doe de kersen, het poeder, de helft van de banaan, de yoghurt, de ijsblokjes en wat water in de blender. Voeg niet te veel water toe, maar net genoeg om het geheel goed te mixen. Anders word je acai bowl te vloeibaar en blijven de toppings niet goed liggen. Als alles gepureerd is, kun je je dikke smoothie in een diep bord overgieten. It’s time to get creative! Gebruik de andere helft van de banaan om je bowl op je vrolijke en duik je kastjes in op zoek naar lekkere noten, muesli,  gedroogd fruit of chocolade. Eet smakelijk! Tevreden met je kunstwerkje? Maak er dan eerst een foto van, plaats het op Instagram en gebruik #teteatetenl. Benieuwd naar jullie creaties!

acai2acai3 (2)Foto’s: Hajar Scholten

You Might Also Like