Featured FOOD NEWS

FOODTREND: TACO’S

mei 24, 2016
Taco, Food

Eindelijk, eindelijk, éindelijk: de Taco foodtrend is nu écht overgewaaid naar ons koude kikkerlandje. Daarom schrijf gastredacteur Ellis Clay deze week over de taco-trend en vertelt zij je waar je deze heerlijke lekkernij zelf kunt proberen.  

Natuurlijk kon je hier en daar al een goede taco eten. Maar de hippe taqueria’s die je bijvoorbeeld in New York ziet… die misten we in Nederland nog een beetje. Untill now! Mocht je nou onder een steen geleefd hebben (en dat geeft niet hoor, echt niet) en de taco-trend helemaal hebben gemist ? Dan in een notendop: zo ongeveer een jaar geleden werd de taco uitgeroepen tot een van dé foodtrends van 2015. Taco’s werden de nieuwe burgers en The New York Post noemde de taco ook wel ‘the comfort food of the year’. En daar zijn we het helemaal mee eens. Cocktailtje erbij en je mexican maaltijd is compleet!

taco4Taco’s zijn de bom

Tacospots popten over de hele wereld als paddenstoelen uit de grond, be-hal-ve in Amsterdam. En je begrijpt: als foodie baalde ik daar toch een behoorlijk potje van. Taco’s zijn namelijk the bom en als je mij – naast sushi – ergens voor wakker mag maken is het wel deze Mexicaanse streetfood.

Vergeet trouwens de kleine, gevouwen tortilla gevuld met gehakt, tomaat, mais en veel, heel veel, geraspte kaas. De taco’s waar ik zo fan van ben zijn een stukkie gezonder én verrassender. De tortilla (met een beetje geluk ook nog eens glutenvrij) wordt namelijk belegd met ceviche, avocado, gegrilde kip, pulled pork, crispy fish, gegrilde groenten en/of steak. De keuze is reuze! En fijn: dit mag je lekker uit het vuistje eten. Mmmm!

Taqueria’s in Nederland
taco3

Zelfgemaakte taco’s van Ellis!

Goed, en nu over tot de orde van de dag. Waar kun je deze verschrikkelijk smakelijke happen nou zélf proeven? In Amsterdam zijn fi-nal-ly twee taqueria’s geopend: Taqueria Tacobar en Chiapas Taco Cartel. Eén op zo ongeveer loopafstand van mijn huis in West (weet je gelijk waar je mij elke avond kunt vinden) en één op de Van Woustraat in de Pijp. Dus chicos y chicas, haastje-repje voor een avondje taco’s en koude biertjes! Ook leuk: Calle Ocho (waar ze er te gekke cocktails bij serveren) en Bar Bra (taco Tuesday!).

Welke taco-spot je verder echt moet kennen wanneer jij de wereld over reist? Tacombi in New York, El Taco Truck in Stockholm, Trejo’s Taco’s in Los Angeles, Tacobarinn in Reykjavik, Taqueria in Tel Aviv en Loco Taqueria & Oyster Bar in Boston. Bon appetit!

Foto’s: Hans en Grietjes – donotsaycheese.com

taco2

Over Ellis
Ellis Clay is schrijven. En Amsterdam. Reizen. Smulpaap én eventplanner zijn, en man, eigenlijk nog een hele hoop meer. Bezoek hier haar website. En voor hele fijne travelplaatjes, foodkiekjes en andere gekte, ga je als je wiedeweerga naar haar Instagram-account

You Might Also Like